Un repas alcalin sain : pâtes crémeuses aux courgettes

Quoi de mieux qu'un repas d'été frais et nutritif ? Nous avons créé une recette légère et estivale qui est à la fois délicieuse, saine et parfaite pour un dîner en famille ou entre amis.

Si nous devions résumer ce plat, nous le décririons comme délicat et alcalin. C'est pratiquement tout ce dont vous avez besoin lors d'une chaude journée d'été. Ce plat vous offre tous les bienfaits pour la santé des meilleurs aliments alcalins, à savoir les avocats, les citrons, les courgettes et les tomates. Ces ingrédients nutritifs sont remplis d'antioxydants qui vous aideront à rayonner de l'intérieur !

Avant de vous présenter le repas alcalin, cet article se penche sur l'importance de manger des aliments alcalins et d'utiliser de l'eau alcaline dans votre cuisine. Soutenir et maintenir votre santé n'a pas besoin d'être difficile ; choisissez des aliments alcalins pour aider votre corps à s'épanouir !

Choisir des aliments alcalins sains

Pour comprendre les bienfaits d'un régime alcalin, il est important de souligner les effets néfastes que le régime alimentaire nord-américain typique a sur notre santé.

Le régime alimentaire américain standard est très acide. Il implique la consommation d'aliments et de boissons savoureux (mais nocifs !) tels que la viande, le lait, le beurre, le fromage, les pâtes, la pizza, le café, le thé, les boissons gazeuses, l'alcool et bien plus encore.

En mangeant des aliments acides quotidiennement, notre corps ne peut pas se reconstituer avec les minéraux sains que l'on trouve principalement dans les aliments très alcalins. En conséquence, notre corps commence à souffrir de trop d'acidité, ce qui peut entraîner une série de problèmes de santé.

Voici quelques-uns des problèmes de santé provoqués par un apport excessif d'aliments acides :

1. Reflux acide
2. Cholestérol élevé
3. Maladie cardiaque
4. Obésité
5. Maladies inflammatoires (telles que les allergies, l'arthrite, la fibromyalgie, le psoriasis, etc.)

Manger des aliments alcalins et boire de l'eau alcaline peut vous aider à restaurer l'équilibre du pH du corps et à réduire son acidité. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments alcalins et d'aliments acides - vous pouvez utiliser ces tableaux comme référence lors de la préparation de nouvelles recettes pour votre plan de régime alcalin !

Liste des aliments alcalins

Liste des aliments acides

Cuisiner avec de l'eau alcaline

Saviez-vous que cuisiner avec de l'eau déminéralisée privera vos aliments des minéraux essentiels qu'ils contiennent ? Des études ont montré que les aliments préparés dans de l'eau à faible teneur en minéraux subiront une perte élevée de calcium, de magnésium et d'autres oligo-éléments.

Pour éviter ce problème, utilisez de l'eau alcaline minéralisée lorsque vous cuisinez. Santevia crée les meilleurs filtres à eau alcaline qui non seulement ajoutent des minéraux sains, mais offrent également un certain nombre d'autres avantages pour la santé.

Les bienfaits de l'eau alcaline :

1. Elle peut aider à réduire le reflux acide
2. Elle équilibre les niveaux de pH du corps (ce qui vous aide à maintenir un corps alcalin)
3. Elle vous aide à vous sentir plus énergique
4. Elle favorise la perte de poids et l'élimination des toxines
5. Elle favorise une peau saine grâce à sa teneur en antioxydants
6. Elle maintient vos muscles et vos articulations bien hydratés
7. Elle renforce le système immunitaire
8. Elle prévient le développement de maladies

Pour en savoir plus sur les bienfaits de l'eau alcaline, vous pouvez lire notre guide ultime de l'eau alcaline et notre liste des 10 bienfaits étonnants de l'eau alcaline minéralisée.

Passons maintenant à notre recette !

Pâtes crémeuses de courgettes alcalines

Vous pouvez servir ce repas alcalin sain chaud ou froid.

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

• 3 courgettes (380 grammes)
• 1 ½ avocats
• 1 grand citron (jus)
• 2 gousses d'ail (hachées)
• ¼ graines de chanvre
• 1 bouquet de basilic frais (1 tasse de feuilles de basilic tassées)
• 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
• ¼ tasse d'eau alcaline Santevia
• ¼ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre
• 10 tomates cerises

Instructions :

1. Coupez vos courgettes en spirales pour former des nouilles. Alternativement, vous pouvez acheter des nouilles de courgettes au magasin.
2. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, ajoutez vos avocats, le jus de citron, l'ail, les graines de chanvre, l'ail haché, le basilic, la levure nutritionnelle, le sel, le poivre et l'eau alcaline. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Pour servir froid : Versez les nouilles dans un bol et arrosez de sauce. Garnissez de tomates cerises et dégustez !
4. Pour servir chaud : Placez vos nouilles de courgettes dans une poêle antiadhésive pendant 3 à 5 minutes et faites cuire à feu moyen-vif. Dans une autre poêle, ajoutez la sauce et les tomates, puis laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes supplémentaires. Versez les nouilles dans un bol, arrosez de sauce et dégustez !