Naviguer dans les allées d'une épicerie est devenu une sorte de parcours du combattant, où les sucres raffinés, les gras trans et les produits chimiques imprononçables menacent d'envahir votre panier. Mais dans une société où la commodité est reine, il peut être difficile de savoir quels aliments sont réellement bons pour vous. De plus, il existe tellement de règles et de régimes alimentaires différents que l'on finit par se demander ce qui est le mieux pour son corps.

Faire ses courses ne devrait pas être intimidant. Les aliments et les boissons sont censés alimenter notre corps et l'aider à fonctionner au mieux. Cependant, de nombreux ingrédients des plats rapides et des snacks actuels sont truffés d'ingrédients nocifs et acides qui inhibent les processus naturels de notre corps.

Les aliments acidifiants provoquent une accumulation excessive d'acide dans le corps, ce qui conduit à l'acidose. Une bonne règle consiste à rechercher principalement des aliments frais et locaux, ainsi que des ingrédients prononçables. Santevia a dressé une liste des meilleurs aliments alcalins et des meilleures boissons alcalines qui contribuent à un régime alimentaire alcalin sain et à un mode de vie réalisable.

Les meilleures boissons alcalines

Le lait d'amande

Bien que nous l'appelions lait, vous ne trouverez pas cette délicieuse boisson au rayon produits laitiers. Mais ne la rejetez pas avant de l'avoir essayée. Alternative plus saine au lait de vache traditionnel, le lait d'amande est une alternative végétale populaire depuis le Moyen Âge. Le lait d'amande contient la plupart des mêmes avantages que les amandes, un super-aliment, comme la vitamine E et la riboflavine. Mais soyez prudent lorsque vous parcourez les rayons, car tous les laits d'amande ne sont pas égaux. Méfiez-vous des marques qui cachent quelques astuces. Évitez les marques qui utilisent du sucre ou des édulcorants artificiels et optez pour une variété saine et non sucrée.

La meilleure partie de cet élixir végétal ? Il est maintenant disponible dans la plupart de vos cafés préférés. Remplacez le lait écrémé par du lait d'amande pour rendre votre café latte du matin tellement meilleur.

Le jus

S'il est vrai que vous auriez dû boire un V8, il existe peut-être des moyens plus sains d'obtenir votre dose quotidienne de fruits et de légumes. Différentes variétés de jus peuvent être trouvées presque partout – de la caisse de l'épicerie à la station-service en passant par votre restaurant préféré. Mais encore une fois, tous les jus ne sont pas égaux. Lorsque vous avez le choix, optez pour la marque qui contient le plus de légumes par portion. Évitez les bouteilles qui contiennent du sucre ajouté, des édulcorants et surtout des édulcorants artificiels – les fruits et légumes devraient être suffisamment puissants pour satisfaire vos envies à eux seuls.

Notre meilleur conseil ? Faites votre propre jus à la maison ; de cette façon, vous savez exactement ce qu'il contient. Pour une alternative encore plus saine, essayez un smoothie aux légumes pour vous assurer d'obtenir toutes ces fibres saines également.

La « limonade »

Avant de vous diriger vers le stand de limonade du quartier, écoutez-nous d'abord. Alors que la limonade traditionnelle est bourrée de sucre, une boisson tout aussi rafraîchissante est l'eau alcaline au citron. Les citrons sont une excellente source de folate et de potassium, et une excellente source de vitamine C. Alors prenez un verre froid d'eau minéralisée avec une tranche de citron, et sortez pour profiter de votre limonade saine.

L'eau de coco

Dites adieu aux boissons sportives acidifiées et artificiellement sucrées et bonjour à la boisson sportive de la nature – l'eau de coco. Riche en vitamine C, riboflavine, calcium et fibres alimentaires, cette délicieuse boisson ne fera pas seulement étancher votre soif après un entraînement vigoureux, mais elle nourrira également votre corps. Pleine d'électrolytes et de sodium, cette boisson est parfaite pour la récupération sportive.

Le goût peut prendre un peu de temps à s'habituer, mais votre corps en ressentira les bienfaits presque immédiatement. Méfiez-vous des marques qui utilisent du sucre ou des arômes artificiels pour adoucir cette boisson tropicale. Recherchez les bouteilles avec la liste d'ingrédients la plus courte afin d'obtenir la variété la moins transformée disponible.

Le thé aux herbes

Le thé aux herbes ne doit pas être réservé aux jours gris d'hiver – il peut être apprécié toute l'année. Avec de nombreuses saveurs différentes à choisir, cette boisson délicieuse et alcaline peut être dégustée chaude ou glacée. Pour des bienfaits supplémentaires pour la santé, essayez un thé au gingembre ou – encore mieux – ajoutez du gingembre frais en tranches à votre eau chaude ou à votre thé. Le gingembre peut être utilisé pour soulager les problèmes digestifs, les nausées, la perte d'appétit et le mal des transports. Plusieurs études suggèrent même qu'une consommation accrue de gingembre peut diminuer le risque d'obésité, de diabète et de maladies cardiaques.

L'eau alcaline

Chez Santevia HQ, nous sommes de fervents partisans de garder le meilleur pour la fin, c'est pourquoi nous avons mis l'eau minéralisée et alcaline à la fin de notre liste des meilleures boissons alcalines. L'eau minéralisée est la boisson alcaline la plus saine (et la plus simple) du marché ! La carafe Santevia filtre une foule de contaminants, y compris le chlore, l'aluminium, le cuivre et le plomb. Dites adieu aux métaux lourds et aux désinfectants nocifs, et bonjour à l'eau au pH équilibré qui aidera votre corps à maintenir un pH sain.

Les meilleurs aliments alcalins

Les épinards

Popeye n'est pas le seul à pouvoir déguster des épinards tous les jours ! Les épinards sont remplis de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait l'aliment le plus alcalin de notre liste. Ils sont faibles en graisses saturées et en cholestérol et constituent une source incroyable de niacine, de fibres alimentaires, de protéines et de vitamines A, C, E et K. Pas encore convaincu ? Ils sont également riches en thiamine, riboflavine, vitamine B6, folate, calcium, fer et magnésium. (Tous des minéraux alcalinisants !) Des études montrent que les épinards sont un puissant antioxydant et aident à prévenir différents types de cancer.

Pour en savoir plus sur les bienfaits de l'ajout de ce super-aliment à feuilles à votre alimentation, consultez cet article informatif de Health Ambition.

Les épinards peuvent être un excellent ajout à de nombreuses recettes, y compris les pâtes, les soupes et même les smoothies ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de cuisiner les épinards.

Le chou frisé

Bénéficiant de bienfaits similaires à son homologue feuillu, le chou frisé offre une poignée de bienfaits nutritionnels étonnants – et il est hautement alcalinisant. Une simple tasse de chou frisé contient plus de 200 % de votre valeur quotidienne en vitamine A, 130 % en vitamine C et un impressionnant 684 % en vitamine K ! Aucune chance de scorbut avec ce puissant légume dans votre alimentation. Riche en l'enzyme sulforaphane, le chou frisé aide à éloigner le cancer et d'autres maladies. Le chou frisé peut également être ajouté aux soupes, salades, smoothies, et – notre façon préférée de le manger – en chips !

Le concombre

Bien que les concombres ne reçoivent pas autant d'attention que leurs amis « super-aliments », ce légume largement cultivé offre une combinaison unique de vitamines et de minéraux qui aidera votre corps à neutraliser l'acidité et à rester alcalin. Les concombres sont une excellente source d'antioxydants : ils contiennent des phytonutriments tels que les cucurbitacines, les lignanes et les flavonoïdes. Ces phytonutriments ont également des bienfaits anti-inflammatoires et anticancéreux. Non seulement ils sont remplis de ces nutriments étonnants, mais ils sont également composés principalement d'eau – il n'y a donc pas lieu de s'inquiéter de la déshydratation. Notre façon préférée de manger ces délicieuses courges est de simplement les trancher et de les tremper dans quelque chose de nutritif comme le houmous ou le tzatziki, ou de les ajouter aux salades et aux sandwichs. Vous pouvez même faire des chips de concombre !

Le brocoli

Riche en vitamine C, vitamine K et potassium, le brocoli est un merveilleux ajout à tout repas. Le brocoli contient également de nombreux autres vitamines et minéraux en petites quantités tels que l'acide folique, le manganèse et le fer – qui aideront tous votre corps à neutraliser l'acidité nocive. Une propriété importante du brocoli, le sulforaphane (également présent dans le chou frisé) a des effets protecteurs contre divers types de cancer. Au-delà des bienfaits pour la santé mentionnés ci-dessus, le brocoli a également été lié à une meilleure santé oculaire et à une baisse du taux de cholestérol. Nous aimons le couper et le manger avec du houmous comme collation, mais les possibilités sont infinies.

L'avocat

Les avocats sont un fruit hautement alcalin et nutritif qui offre un éventail de bienfaits pour la santé. Bien qu'il ait parfois mauvaise réputation pour sa teneur en matières grasses, c'est en fait une excellente source d'acides gras monoinsaturés comme l'acide oléique, qui a été associé à une réduction de l'inflammation, des maladies cardiaques et à la prévention du cancer. La liste des bienfaits pour la santé ne s'arrête pas là ! Ce petit fruit contient également une quantité significative de folate, essentiel pour le bon fonctionnement des cellules et la croissance des tissus, de vitamine K (qui contribue à la santé osseuse), de potassium (qui est un minéral alcalinisant essentiel), de cuivre (qui contribue à la santé cardiaque), et bien plus encore ! Les avocats peuvent être consommés avec presque tout – notre façon préférée de commencer la journée est avec une tranche de pain multigrain garnie d'un avocat entier et d'une pincée de sel de mer de l'Himalaya. Voici quelques autres façons de déguster ce fruit alcalin.

Le céleri

Oui, il est vrai que le céleri peut être utilisé pour bien plus qu'une base de soupe et une garniture pour votre Caesar du week-end. Les bienfaits du céleri pour la santé commencent par ses propriétés antioxydantes élevées et ses enzymes bénéfiques. Il contient également une variété de vitamines et de minéraux, notamment la vitamine K, la vitamine C, le potassium, le folate et la vitamine B6. Ce que nous préférons dans le céleri, c'est sa forte teneur en eau et sa teneur astronomique en fibres qui favorisent la digestion et la perte de poids. Une tasse de céleri est non seulement très alcalinisante, mais elle ne contient également que 16 calories – alors grignotez ! Un classique nostalgique est le « Fourmis sur une bûche » qui est simplement du céleri, du beurre de cacahuète et des raisins secs (une combinaison improbable – mais délicieuse).

Les germes

Bien que moins de recherches aient été menées sur les germes par rapport à d'autres légumes, ils offrent néanmoins un éventail de bienfaits nutritionnels différents. Ces petites pousses regorgent de vitamines et de minéraux. Les germes comme la luzerne sont riches en calcium, magnésium, potassium, zinc et fer – qui contribuent tous à neutraliser l'acidité et à reconstituer les réserves minérales de votre corps. Les germes de radis et de tournesol contiennent de la chlorophylle (entre autres minéraux alcalins), qui a été associée à la prévention du cancer et à la protection de l'ADN. Nous aimons ajouter les germes à nos sandwichs et en garniture à nos salades, mais voici quelques autres façons de les essayer.

Plan d'action :

Maintenant que vous savez ce qu'il faut rechercher en parcourant les allées de l'épicerie et quoi faire avec ces aliments une fois rentré chez vous, il est temps d'établir un plan d'action. Si vous essayez d'aider votre corps à neutraliser l'acidité et à rester alcalin, vous n'avez pas besoin de supprimer tous les aliments acides en même temps. En fait, une partie d'un mode de vie sain et alcalin consiste à maintenir un équilibre. Chez Santevia, nous aimons suivre la règle du régime alcalin 80/20 ; nous faisons de notre mieux pour consommer 80 % d'aliments alcalins et seulement 20 % d'aliments acides. La plupart d'entre nous ne ressentent aucune pression pour supprimer de nombreux aliments, car nous pouvons toujours savourer nos collations et friandises préférées avec modération. Vous n'avez pas à renoncer complètement à votre boisson Starbucks préférée des Fêtes ou à une glace occasionnelle, mais il est important de consommer principalement des fruits et légumes frais.

Notre façon préférée de nous assurer que nous consommons suffisamment de minéraux alcalins et d'aider notre corps à neutraliser l'acide ? Garder de l'eau alcaline à portée de main en tout temps. Au bureau, cela inclut un système d'eau par gravité dans notre salon, une carafe alcaline dans la cuisine et un Power Stick à nos bureaux. Le Power Stick Santevia vous maintiendra alcalinisé et minéralisé partout où vous irez – il suffit de secouer le chlore et d'ajouter les minéraux alcalinisants.

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