La guía definitiva sobre el agua alcalina

Dado que el 75 % de tu cuerpo está compuesto de agua, es esencial beber la cantidad adecuada cada día para asegurar el correcto funcionamiento de tus órganos y tejidos.

Sin embargo, beber una cantidad adecuada de agua no es lo único en lo que debes pensar: su calidad también debe ser una prioridad.

De hecho, no todas las aguas son iguales y, con tantas opciones de agua potable disponibles, es fácil confundirse sobre lo que se debe beber.

Aunque el agua embotellada cara pueda parecer una opción adecuada, puede estar expuesta a contaminantes durante el proceso de purificación. Además, las botellas de plástico de un solo uso no son ideales ya que pueden liberar metales pesados y químicos en el agua, lo que puede causar desequilibrios hormonales.

Asimismo, el agua del grifo tiene sus desventajas: los sistemas públicos de agua no controlan todos los contaminantes (incluidos los productos farmacéuticos) que entran en el suministro de agua.

Además, el cloro añadido (que previene el desarrollo de enfermedades y bacterias dañinas como E. Coli y Giardia) puede causar una serie de complicaciones que pueden alterar el equilibrio ácido-alcalino de nuestro cuerpo.

Al introducir agua alcalina mineralizada en tu rutina, puedes restaurar el equilibrio ácido-alcalino de tu cuerpo y evitar contaminantes que pueden perjudicar tu salud. En general, beber agua alcalina puede ayudar a:

• Equilibrar los niveles de pH
• Neutralizar el ácido
• Fortalecer el sistema inmunitmo
• Prevenir el desarrollo de enfermedades
• Aliviar y prevenir el reflujo ácido
• Eliminar toxinas

Un sistema de filtración Santevia es la solución perfecta si buscas beber agua alcalina. Santevia no solo filtra los contaminantes nocivos del agua del grifo, sino que es el único filtro que remineraliza el agua con minerales saludables como calcio, magnesio y oligoelementos. Estos minerales elevan naturalmente el pH y la alcalinidad del agua, creando agua alcalina de gran sabor optimizada para la salud.

En esta entrada del blog hablaremos sobre:

• Equilibrio ácido-alcalino y tu salud
• Por qué el agua alcalina es buena para ti
• Agua alcalina mineralizada vs. otras opciones de agua

Definición de pH, alcalino y alcalinidad

Antes de sumergirnos en la definición de agua alcalina, hay algunos términos científicos que debemos aclarar: pH, alcalino (o básico) y alcalinidad.

pH significa Potencial de Hidrógeno, y la escala de pH (que va de 0 a 14) mide cuán ácida o básica es una solución. Cero es altamente ácido, mientras que 14 es altamente básico. En el medio de la escala de pH está 7.0 (neutro), y como consecuencia, no es ni ácido ni básico.

Los términos alcalino y alcalinidad tienen diferentes significados. La palabra alcalino es sinónimo del término básico. Es decir, se usa para describir una solución que tiene un pH mayor de 7.0.

La alcalinidad, por otro lado, es la resistencia al cambio de pH en una solución. Por ejemplo, cuando el agua contiene minerales estabilizadores como el calcio y el magnesio, su alcalinidad aumenta y, por lo tanto, se vuelve resistente a un cambio en el pH. Esto significa que si un cuerpo de agua con alta alcalinidad entra en contacto con una solución ácida, su pH no cambiará fácilmente.

Los beneficios para la salud del agua alcalina provienen tanto de su pH elevado (pH alcalino o básico) como de su alcalinidad elevada. El agua que simplemente tiene un pH "alcalino" o "básico" no está optimizada para la salud a menos que también tenga minerales que eleven la alcalinidad del agua. No toda el agua alcalina tiene una alta alcalinidad. Más sobre esto más adelante.

Acidez y tu salud

Tu cuerpo trabaja arduamente para mantener su equilibrio óptimo de pH y así funcionar de la mejor manera. El pH óptimo de las células, tejidos y órganos es ligeramente básico, pero desafortunadamente, muchas elecciones de estilo de vida pueden causar un exceso de acidez, dejando tu cuerpo en desequilibrio.

Si bien tu cuerpo puede neutralizar cierta acidez, un exceso y una acidez continua pueden llevar a graves implicaciones para la salud. Cuando te expones a demasiada acidez, eres más susceptible a condiciones de salud crónicas como:

• Alergias
• Cáncer
• Diabetes
• Enfermedades cardíacas

Entonces, ¿cómo te expones a la acidez?

Tu equilibrio ácido-alcalino está muy influenciado por la dieta y la mayoría de la Dieta Americana Estándar (SAD) contiene alimentos y bebidas que forman ácido, como café, vino, carne, lácteos, carbohidratos refinados, refrescos, grasas trans y alimentos procesados.

Cada día, tu metabolismo intenta procesar estos alimentos y bebidas que contienen una cantidad excesiva de azúcar, sal, saborizantes, conservantes y químicos. Sin embargo, tus células y órganos no saben cómo procesar estas sustancias extrañas, lo que resulta en la creación de un ambiente ácido.

La comida no es la única causa de acidez. Otros factores como el estrés, fumar, los entrenamientos intensos y la medicación también pueden hacer que tu cuerpo sea más ácido.

A menudo, las elecciones de estilo de vida impiden que tu cuerpo absorba los minerales, vitaminas y enzimas que nuestro cuerpo necesita desesperadamente cada día para repararse y mantener su pH.

Aunque tu cuerpo puede regular desequilibrios menores de pH extrayendo minerales de tus reservas en huesos y músculos, no siempre puede hacerlo sin tener repercusiones a largo plazo.

Una analogía puede ilustrar este problema de manera más eficiente.

Piensa en una cuenta bancaria: cuando tus depósitos superan tus retiros, ahorras dinero. Por otro lado, cuando tus retiros superan tus depósitos, te endeudas. Aunque algunas deudas pequeñas son fáciles de superar, cientos de miles de dólares de deuda son un problema más grande de solucionar.

Lo mismo ocurre con tu cuenta bancaria de salud. Cuando tu cuerpo necesita neutralizar el ácido (que introduces a través de tu dieta y estilo de vida), retira minerales alcalinizantes almacenados en tus huesos y músculos.

Los retiros continuos (y la falta de depósitos) conducen a una cuenta bancaria de salud agotada y, por lo tanto, a enfermedades.

Cuando caes en un ciclo de deuda, puedes declararte en bancarrota. Sin embargo, cuando estás atrapado en una deuda de salud, eso no es posible. Por esta razón, es importante practicar la prevención y cuidar tu cuerpo reduciendo la carga ácida e introduciendo regularmente minerales en nuestra cuenta bancaria de salud.

Cuando las personas comienzan a experimentar las consecuencias de su estilo de vida y desarrollan enfermedades causadas por la acidez, la medicina tradicional prefiere tratar estos problemas con una vida de medicamentos.

Sin embargo, la medicación no es sinónimo de salud. A menudo, al hacer algunos ajustes simples en tu vida diaria (como beber agua alcalina mineralizada y comer sabrosas frutas y verduras alcalinas ), podrías reducir la carga ácida de tu cuerpo, mejorar tu salud significativamente y restaurar el equilibrio óptimo de tu cuerpo.

Beneficios del agua alcalina para la salud

Al beber agua alcalina, el objetivo no es alcalinizar todo el cuerpo, sino mantener el pH adecuado en el lugar correcto. Cada parte de nuestro cuerpo tiene su propio valor de pH que debemos esforzarnos por mantener.

Por ejemplo, la parte inferior del estómago tiene un pH entre 1.5 y 4.0. ¡Imagina qué desastre si el pH fuera superior a 7.0!

El sistema tampón de bicarbonato del cuerpo trabaja constantemente para mantener el nivel de pH correcto en las diversas partes de tu cuerpo. Un cambio significativo en el pH ideal de tu cuerpo puede causar enfermedades y, en el peor de los casos, la muerte.

El pH del agua potable no debe ser ni demasiado alto ni demasiado bajo; ambos extremos del espectro pueden tener efectos adversos para la salud. Más bien, el pH debe estar entre 8.0 y 9.5. El agua alcalina no solo debe tener un pH entre 8.0 y 9.5, sino que también debe tener minerales alcalinizantes para apoyar el equilibrio del pH.

La capacidad de neutralizar el ácido dentro del cuerpo es solo uno de los muchos beneficios del agua alcalina mineralizada. El agua alcalina mineralizada:

• Tiene propiedades antienvejecimiento
• Ayuda a apoyar el sistema inmunológico
• Ayuda a combatir los radicales libres
• Nos proporciona energía extra
• Mejora la concentración y la claridad mental
• Nos proporciona los minerales que necesitamos a diario
• Es más hidratante que el agua regular o ácida

Hay numerosos beneficios del agua alcalina mineralizada. A continuación, hemos compilado una lista rápida que resume por qué el agua alcalina es mejor para ti. También puedes leer nuestra explicación detallada sobre los 10 sorprendentes beneficios del agua alcalina mineralizada.

1. El agua alcalina es un potente antioxidante

Los antioxidantes son moléculas potentes que se encuentran comúnmente en frutas, verduras y alimentos integrales. Los antioxidantes son responsables de neutralizar los radicales libres y proteger nuestro cuerpo del daño de los radicales libres.

Factores como una dieta deficiente, el tabaquismo, la contaminación, los rayos UV, el estrés, el consumo de alcohol, los productos químicos tóxicos, los pesticidas, el ejercicio intenso y los antibióticos promueven el desarrollo de radicales libres.

Pero, ¿qué son los radicales libres? Los radicales libres son moléculas de oxígeno que tienen un número desigual de electrones. Cuando estas moléculas pierden un electrón, intentan robar electrones de otras moléculas, creando una reacción en cadena.

A diferencia de los radicales libres, los antioxidantes son moléculas estables que son capaces de perder electrones: donan sus electrones a los radicales libres inestables para neutralizarlos y detener las reacciones en cadena dañinas que los radicales libres causarían de otro modo.

Los radicales libres pueden conducir a enfermedades crónicas y pueden acelerar el proceso de envejecimiento a través de la oxidación y el daño celular. Si no tienes claro lo que significa la oxidación, corta una manzana por la mitad y déjala en la encimera durante unos minutos: notarás que la pulpa se oscurecerá. Este es el proceso de oxidación.

Dado que el agua alcalina tiene un Potencial de Reducción de Oxidación (ORP) negativo (que mide la capacidad de una sustancia para oxidar o reducir otra sustancia), es capaz de transferir sus electrones a los radicales libres, neutralizando así sus efectos dañinos.

2. El agua alcalina ayuda a eliminar toxinas

Las toxinas son ubicuas y se acumulan en nuestro cuerpo todos los días a través del aire, productos de belleza, productos de limpieza, alimentos, etc. El agua alcalina ayuda a la capacidad de tu cuerpo para eliminar toxinas.

A diferencia del agua alcalina mineralizada filtrada, el agua del grifo contiene cloro, flúor y muchos metales pesados, como plomo, mercurio, arsénico, cadmio y cobre.

Estas toxinas se vuelven difíciles de eliminar debido a su constante reintroducción a través del agua del grifo.

Los metales pesados presentan graves riesgos para la salud y pueden interferir con el correcto funcionamiento de nuestro cerebro y sistema nervioso.

Por ejemplo, la exposición al mercurio en niños y adultos puede provocar anomalías cerebrales como trastornos neurológicos, cognitivos y conductuales.

Asimismo, el cadmio tiene un efecto tóxico ya que es un carcinógeno que ataca los sistemas cardiovascular, gastrointestinal, neurológico, renal, reproductivo y respiratorio.

El uso de un sistema de agua alcalina puede ayudarte a filtrar los contaminantes contenidos en el agua del grifo y, por lo tanto, limitar tu exposición a las toxinas. Los filtros de agua alcalina Santevia reducen el cloro, el plomo, el mercurio, el flúor, los microplásticos, el óxido, las bacterias y los sedimentos.

3. Agua alcalina para perder peso

Nuestro cuerpo no sabe cómo procesar cantidades excesivas de azúcar, sal, conservantes y químicos y, como consecuencia, o recurre a las reservas de minerales del cuerpo para tratar de combatir la acidez producida por estos alimentos/bebidas, o almacena el ácido en sus células grasas.

Según el autor superventas Ross Bridgeford, "para eliminar el ácido de la sangre y alejarlo de los órganos vitales, el cuerpo crea nuevas células grasas para almacenarlo", y esas células no se pueden quemar hasta que la cantidad de ácido disminuya en tu cuerpo. Sin embargo, para la mayoría de las personas, el problema persiste y, continúa, "a los 45 años, el 95% de nosotros tenemos una acumulación peligrosa".

Cuando agotamos nuestras reservas de minerales alcalinizantes, nuestro cuerpo ya no es capaz de producir hormonas que controlan el peso, como la adiponectina y la HGH.

Un estudio dirigido por la Universidad de Alberta demostró que las mujeres mayores de 50 años que lograron reducir la acidez de su cuerpo, lograron aumentar la producción de la hormona HGH que, a su vez, promovió la pérdida de peso, la energía y una memoria más aguda.

Los minerales contenidos en el agua Santevia tienen un doble efecto para apoyar la pérdida de peso. Los minerales elevan el pH del agua a alcalino, reduciendo eficazmente la acidez que tu cuerpo asimila. En segundo lugar, los minerales del agua Santevia ayudan a reponer esas reservas de minerales alcalinizantes que se requieren para producir hormonas que controlan el peso. En última instancia, al beber agua alcalina mineralizada puedes perder peso más fácilmente.

La importancia del agua alcalina mineralizada

Aunque los alimentos que consumimos contienen minerales y vitaminas, a menudo, nuestra ingesta diaria de estos nutrientes suele estar por debajo de nuestras necesidades estándar.

En su libro Hack Your Health Habits, la Dra. Nathalie Beauchamp explica: "no consumimos alimentos reales, solo productos similares a los alimentos. La mayoría de las cosas que comemos están muy alteradas, modificadas de su forma natural para crecer más rápido, más grandes y ser más resistentes a las enfermedades".

Hoy en día, con alimentos modificados genéticamente y rociados con pesticidas y herbicidas, estamos más expuestos que nunca a alimentos desmineralizados.

Si además bebemos agua desmineralizada, los riesgos para la salud a los que nos enfrentamos son aún mayores.

El agua alcalina natural es rica en minerales como calcio, magnesio, potasio y sodio. Todos estos minerales trabajan para mantener el equilibrio óptimo de tu cuerpo y, a largo plazo, su ausencia puede causar problemas.

Por ejemplo, el calcio (el mineral más abundante en nuestro cuerpo) representa entre el 1,5 y el 2,0% de nuestro peso corporal total y es esencial para la salud de los huesos, los dientes, la producción de hormonas y la salud cardiovascular. Algunos de los problemas que puede causar la deficiencia de calcio son caries dentales, osteoporosis, dolores de cabeza y calambres musculares.

Asimismo, el magnesio apoya más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo: regula el sistema inmunológico, promueve la función nerviosa y un cerebro sano. No recibir suficiente magnesio puede resultar en problemas en el desarrollo del esqueleto, enfermedades cardiovasculares, dolor muscular, diabetes tipo 2, presión arterial alta, etc.

Para comprender mejor los nutrientes del agua potable y lo que puede causar una deficiencia, lee nuestro artículo detallado Nutrientes en el agua potable: ¿es buena para ti el agua mineral?

El agua desmineralizada no está optimizada para la salud. La investigación ha demostrado que consumir agua con bajo contenido mineral puede causar:

1. Pérdida de calcio, magnesio y otros oligoelementos cuando se utiliza en la cocina

Cuando se utiliza agua desmineralizada para cocinar, reduce significativamente la cantidad de minerales que contienen los alimentos porque el agua lixivia los minerales de ellos.

Incluso si tiendes a comer verduras y frutas frescas, terminarás con alimentos desmineralizados. Al cocinar con agua desmineralizada, tus alimentos perderán:

• 60% de calcio
• 60% de magnesio
• 70% de manganeso
• 86% de cobalto

Estudios han reportado que al cocinar con agua alcalina mineralizada, la pérdida de minerales importantes es significativamente menor, y que "se reportó un contenido de calcio aún mayor en los alimentos como resultado de la cocción".

2. Aumento de la ingesta de metales tóxicos

Dado que el agua desmineralizada tiene un pH ácido (debido a la ausencia de minerales), puede causar erosión y disolver metales de tuberías y tanques.

Como consecuencia, si estás bebiendo agua del grifo desmineralizada, sustancias tóxicas (incluido el plomo) pueden filtrarse en tu agua, y ninguna cantidad de plomo es segura para adultos y niños.

Algunos de los efectos adversos de este metal tóxico incluyen daño cerebral, anemia, abortos espontáneos, infertilidad, problemas renales y daño al sistema nervioso.

Según la investigación, el calcio y el magnesio son minerales antitóxicos. Esto significa que ayudan a prevenir la absorción de sustancias peligrosas como el plomo y el cadmio.

Existe una gran cantidad de evidencia de que beber agua llena de minerales como el calcio y el magnesio puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, enfermedades de las motoneuronas y problemas durante el embarazo. Una deficiencia de calcio puede exponer a los individuos a:

• Un mayor riesgo de fractura ósea
• Enfermedades neurodegenerativas
• Parto prematuro
• Bajo peso al nacer
• Enfermedades de uñas y piel
• Enfermedades cardiovasculares

Cuando nuestro cuerpo no recibe una cantidad adecuada de minerales, extrae nutrientes de nuestros huesos, órganos y tejidos en un intento de neutralizar el ácido. Si no reintroducimos esos minerales perdidos en nuestro cuerpo, este se debilita y es más propenso a las enfermedades.

Agua alcalina vs. Agua embotellada

Cada minuto, se consumen 1 millón de botellas de agua en todo el mundo. En EE. UU., se utilizan 50 mil millones de botellas de agua cada año, y solo el 23% de ellas se reciclan (esto significa que más de 38 mil millones de botellas permanecen en nuestros vertederos y mares).

La mayoría de las personas compran agua embotellada porque se considera más segura y limpia. Aunque se comercializa como una alternativa más saludable al agua del grifo, muchas marcas embotellan agua del grifo y la presentan como si viniera directamente de un arroyo de montaña fresco.

La realidad del agua embotellada es menos encantadora de lo que comúnmente se piensa. De hecho, las pruebas de laboratorio de varias marcas de botellas de agua en EE. UU. y Canadá, realizadas con un kit de prueba de pH del agua, mostraron niveles de pH inferiores a 7.0. Estas muestras de agua eran ácidas.

En general, elegir agua embotellada (incluso una botella de agua alcalina que sea "eco-envasada") no es sostenible para el medio ambiente y, a largo plazo, para tu bolsillo.

El uso de un sistema de filtración de agua alcalina es una forma mucho más sostenible de beber agua alcalina.

Agua alcalina mineralizada vs. Agua alcalina ionizada

Aunque existen muchas marcas de agua alcalina en el mercado, no todos los tipos de agua alcalina son iguales. Por ejemplo, la máquina ionizadora de agua alcalina Kangen emplea un proceso muy artificial conocido como electrólisis.

A lo largo de este proceso, la electricidad separa las moléculas de agua en 2 grupos: ácido y alcalino. El primer grupo se desecha, mientras que el segundo se utiliza como agua potable.

¿Este tipo de agua alcalina es segura? El agua alcalina ionizada tiene pros y contras (principalmente contras). De hecho, aunque el ionizador de agua reduce la cantidad de cloro, no elimina otros contaminantes. Además, terminas con agua desmineralizada: el ionizador de agua no solo filtra lo malo, sino que también filtra lo bueno, dejando tu agua sin minerales alcalinizantes que apoyen el equilibrio óptimo del cuerpo.

En última instancia, el agua alcalina ionizada eleva artificialmente el pH del agua sin aumentar la alcalinidad. El resultado es: agua que no está optimizada para la salud.

Por otro lado, el agua alcalina mineralizada natural fluye por lechos rocosos de ríos: aquí, recoge minerales y se vuelve alcalina. Tanto el pH como la alcalinidad del agua aumentan durante este proceso.

Todos los productos de Santevia imitan los procesos naturales de filtración de la tierra para crear agua alcalina. El agua alcalina mineralizada de Santevia reduce la acidez que tu cuerpo asimila y repone los minerales que tu cuerpo necesita para mantener su equilibrio óptimo.

Conclusión

Una jarra con filtro de agua alcalina o un dispensador de agua alcalina son la forma correcta de proporcionar agua mineralizada saludable a tu familia. Santevia ofrece una amplia gama de filtros de agua mineral alcalina para el hogar y para llevar que elevan naturalmente la alcalinidad y el pH del agua potable.

El dispensador de agua mineral y las barras de agua alcalina de Santevia infunden nutrientes en el agua potable como calcio y magnesio y reducen hasta el 99% del cloro, creando un agua más saludable con un sabor deliciosamente suave.