Sano de adentro hacia afuera: dieta alcalina

Después de un largo día de trabajo, es fácil llegar a casa, abrir el refrigerador y tomar cualquier cosa que parezca deliciosa, rápida y sencilla de preparar. Pero todos sabemos que la elección correcta no siempre es la más fácil.

De hecho, nuestra dieta occidental, así como las malas elecciones de estilo de vida (como fumar, el alcohol y una rutina de ejercicio irregular o ausente), pueden provocar un desequilibrio del pH en el cuerpo.

Un pH desequilibrado es el precursor de problemas de salud.

¿Cómo es esto posible? La Dra. Nathalie Beauchamp ofrece una gran analogía que subraya la importancia de mantener los niveles correctos de pH. Ella afirma:

“Imagina esto: Cynthia acaba de organizar una gran cena. La cocina es un desorden, hay comida por todas partes, pero en lugar de limpiar, deja todo donde está y se va de vacaciones. Cuando regresa dos semanas después, un olor horrible la recibe en la puerta y nota que alimañas e insectos se han apoderado de la casa. Desconcertada, llama a un exterminador. El exterminador se deshace de las plagas, pero le advierte que si no limpia, los insectos y las alimañas regresarán. Si Cynthia hubiera limpiado su casa en primer lugar, este desastre aún mayor podría haberse evitado por completo”.

Esta analogía explica eficazmente que si no nos deshacemos de nuestros malos hábitos alimenticios, aumentamos el riesgo de enfermedades. Incluso si los médicos intervienen y resuelven nuestro problema temporalmente, el riesgo de volver a desarrollar una enfermedad permanece.

Esto se debe a que los desequilibrios del pH hacen que el cuerpo se encuentre en un estado altamente ácido. Generalmente, nuestro cuerpo es capaz de combatir la acidez gracias a nuestro sistema de amortiguación. Sin embargo, cuando sometemos perpetuamente nuestro cuerpo a malas elecciones de estilo de vida, nuestro cuerpo pierde la capacidad de recuperarse rápidamente de su estado ácido.

Demasiada acidez puede conducir a enfermedades crónicas (incluidas enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes, artritis, obesidad).

En su libro “Hack Your Habits”, la Dra. Nathalie Beauchamp describe algunos de los signos comunes de acidez en el cuerpo:

• Aumento de peso
• Obesidad
• Fatiga y baja energía
• Problemas hormonales
• Osteoporosis
• Diabetes
• Dolor articular
• Digestión lenta
• Estreñimiento
• Dolores de cabeza
• La tendencia a enfermarse fácilmente

Entonces, ¿qué podemos hacer para prevenir la acidez en nuestro cuerpo? Lo mejor que podemos hacer es comer alimentos alcalinizantes y beber agua alcalina para mantener nuestro equilibrio óptimo de pH y sentirnos lo mejor posible.

Cómo los alimentos alcalinos pueden apoyar tu salud

Cuando nuestro cuerpo está en un estado alcalino y, por lo tanto, equilibrado, nos sentimos fuertes, energizados y listos para conquistar el mundo. Cuando nuestro cuerpo está desequilibrado debido al exceso de acidez, podemos sentirnos lentos, cansados y generalmente mal. La comida juega un papel muy importante en cómo nos sentimos, ya que tiene el poder de impactar nuestro equilibrio general de pH.

Como consecuencia, comer alimentos alcalinos (como los que se enumeran en la tabla a continuación) puede restaurar el equilibrio en nuestro cuerpo y ayudarnos a sentirnos con más energía, fuertes y saludables.

Los alimentos alcalinos apoyan nuestra salud porque están llenos de minerales, vitaminas, antioxidantes, fitonutrientes y ácidos grasos esenciales. Los minerales son especialmente importantes porque realizan cientos de funciones en el cuerpo, incluida la neutralización del exceso de acidez que de otro modo podría provocar problemas de salud.

¿Significa esto que tenemos que evitar por completo nuestros alimentos poco saludables favoritos?

¡No! En Santevia, no creemos en eliminar por completo todos tus alimentos favoritos (¡pero a menudo poco saludables!). Nos regimos por la regla 80/20. Si el 80% de tu dieta es alcalina, ¿por qué deberías abstenerte de dedicar el 20% restante a comidas reconfortantes?

Echa un vistazo a la siguiente lista de alimentos alcalinos y alimentos ácidos para que puedas planificar y preparar tus próximas comidas alcalinas. Probar nuevas recetas siempre es una excelente manera de familiarizarse con los alimentos altamente alcalinos. Echa un vistazo a nuestra Pasta Cremosa de Calabacín para descubrir una comida alcalina sencilla y deliciosa.

Lista de alimentos alcalinos

Categoría	Opciones de alimentos
Bebidas	Agua alcalina con limón, agua alcalina, jugo de vegetales frescos, matcha, té verde, té de hierbas
Frutas	Aguacates, Cerezas, Coco, Toronja, Limones, Limas, Mango, Papaya, Tomates, Sandía
Granos	Trigo sarraceno, quinua, espelta
Hierbas y especias	La mayoría de hierbas y especias, sal del Himalaya, pimienta de cayena
Legumbres	Frijoles, edamame, lentejas, harina de soja, nueces de soja, tofu
Nueces y semillas	Almendras, semillas de comino, semillas de hinojo, semillas de calabaza, semillas de sésamo
Aceites	Aceite de aguacate, aceite de borraja, aceite de coco, aceite de hígado de bacalao, aceite de onagra, aceite de linaza, aceite de oliva
Vegetales	Alcachofas, Rúcula, Espárragos, Remolachas, Brócoli, Coles de Bruselas, Col, Zanahorias, Coliflor, Apio, Cebollinos, Pepinos, Ajo, Jengibre, Judías verdes, Col rizada, Puerros, Lechuga, Cebollas, Guisantes, Pimientos, Espinacas, Batatas, Berro, Ñames, Calabacín

Lista de alimentos ácidos

Categoría	Opciones de alimentos
Bebidas	Alcohol, Cerveza, Té negro, Café, Vino
Productos lácteos	Requesón, Crema, Lácteos de cabra, Helado, Leche, Leche de soja, Yogur, Suero
Aderezos	Kétchup, malta, mayonesa, mostaza, salsa de soja, sal de mesa, vinagre
Frutas	Fruta enlatada, mermelada, jalea
Granos	Pan de centeno, pan blanco, harina blanca, pan integral, pasta blanca, arroz blanco, pan de trigo integral
Hierbas y especias	Curry en polvo, nuez moscada, vainilla
Carne, Aves, Pescado	Carne de res, huevos, pescado de piscifactoría, mariscos, carne de cerdo, aves de corral, ternera
Frutos secos y semillas	Nueces saladas, la mayoría de las nueces empaquetadas
Aceites	Mantequilla, aceite de maíz, margarina
Edulcorantes	Azúcar moreno, jarabe de maíz, fructosa, miel pasteurizada, azúcar refinada, azúcar blanca
Vegetales	Setas, Patatas blancas

Cómo el agua alcalina mineralizada puede apoyar tu salud

Cuando pensamos en una alimentación saludable, no pensamos inmediatamente en una bebida saludable. Sin embargo, beber líquidos saludables es tan importante como nutrir su cuerpo con alimentos integrales saludables.

Aunque la mayoría de nuestros minerales provienen de nuestros alimentos, todavía no son suficientes para proporcionar a nuestro cuerpo todo lo que necesita para funcionar de la mejor manera.

Muchas personas toman suplementos, pero ¿sabías que también puedes absorber minerales a través del agua?

Beber agua alcalina mineralizada apoya la necesidad de minerales de tu cuerpo y sus beneficios incluyen:

1. Mejor hidratación
2. La absorción de antioxidantes (gracias a los minerales añadidos)
3. Piel sana
4. Aumento de energía (gracias a los minerales que actúan como electrolitos)
5. Reducción de la acidez
6. Equilibrio del pH del cuerpo
7. Eliminación de toxinas
8. Mejora del enfoque y la claridad mental

Es importante tener en cuenta el tipo de agua que estás bebiendo, ya que la mayoría de los filtros de agua eliminan del agua los minerales esenciales para tu salud.

Beber agua desmineralizada puede ser perjudicial para tu salud, ya que aumenta el riesgo de desarrollar deficiencias de minerales. Otros riesgos para la salud asociados con el consumo de agua desmineralizada son:

1. Mayor riesgo de deficiencias minerales
2. Una función metabólica disminuida
3. Desequilibrios electrolíticos
4. Fallo en la reposición de minerales que se han perdido a través del sudor
5. Fatiga
6. Calambres musculares
7. Dolores de cabeza
8. Frecuencia cardíaca alterada
9. Insuficiencia orgánica

Por supuesto, los síntomas mencionados anteriormente son extremos.

Sin embargo, si el agua desmineralizada se combina con una dieta desequilibrada y ácida, así como una rutina de ejercicio deficiente y malos hábitos de vida (como fumar y un consumo excesivo de alcohol), la probabilidad de incurrir en uno de los problemas mencionados anteriormente es mucho mayor.

Apoye su salud con una dieta alcalina

Los alimentos alcalinos proporcionan los nutrientes que su cuerpo necesita para prosperar y mantenerse en equilibrio. Es mejor evitar o comer menos alimentos altamente procesados, ya que estos elementos contribuyen al exceso de acidez en el cuerpo, aumentando el riesgo de enfermedades.

El agua alcalina mineralizada apoya su salud al equilibrar el exceso de acidez y suministrar minerales esenciales que su cuerpo necesita para sentirse mejor. Beber agua alcalina es fácil con un sistema de filtración de agua Santevia. A diferencia de cualquier otra empresa de filtración de agua, Santevia no solo elimina los contaminantes del agua, sino que también devuelve minerales saludables como calcio, magnesio, potasio y otros oligoelementos que hacen que el agua sea alcalina y aumentan el pH hasta en 2.0.

Así que recuerde: mantenerse y estar sano no tiene por qué ser difícil. Puede priorizar fácilmente su salud eligiendo una dieta alcalina y bebiendo agua alcalina mineralizada.