Tipos de agua: Ionizada, Cero, Mineral, De manantial, Destilada, Alcalina

Además del aire que respiramos, el agua es el componente más esencial para la supervivencia humana. Nuestros cuerpos están compuestos por un 70% de agua y, a medida que vivimos, agotamos los recursos de nuestro cuerpo, por lo que es crucial mantenerse hidratado. Pero ¿quién diría que podría haber tantas formas diferentes de mantenerse hidratado? En una sociedad donde los ingeniosos mercadólogos intentan convencernos de gastar dinero todos los días solo para mantenernos hidratados, puede ser difícil decidir qué poner en tu vaso.

Hemos compilado esta lista para desglosar y explicar las variedades de agua que están disponibles en el mercado, y cuáles son las mejores para la hidratación y la salud.

Ionizada

Los ionizadores de agua domésticos utilizan energía electromagnética para separar los minerales cargados positivamente de los componentes de bicarbonato cargados negativamente en el agua. Los ionizadores de agua tienen placas cargadas, que actúan como imanes para atraer iones que tienen la carga opuesta a ellas. Cuando esto ocurre, los iones pasan a través de una membrana llamada Membrana de Intercambio Bipolar. Esta membrana permite el paso de iones, pero detiene otras partículas, filtrando esencialmente los contaminantes. El proceso de separación de iones produce agua ácida y alcalina al mismo tiempo porque la membrana separa los minerales del bicarbonato. Desafortunadamente, dado que los consumidores no desean consumir el agua ácida, la mayor parte se desecha.

Esencialmente, de toda el agua que entra en el ionizador, solo se utiliza la mitad, mientras que la otra mitad se desperdicia. Independientemente de cuánto desperdicien, los ionizadores cuestan alrededor de $5,000 (¡sus filtros de repuesto son igualmente caros!).

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Si bien la ionización del agua tiene la capacidad de producir agua muy alcalina (quizás demasiado alcalina), existen formas mucho más económicas y ecológicas de crear agua alcalina.

Zero Water

Zero Water hace exactamente lo que su nombre sugiere: produce agua que contiene casi cero sólidos disueltos totales (TDS). Zero Water afirma eliminar hasta el 99% de los sólidos disueltos, que incluyen minerales, sales, metales, cationes y aniones.

El agua pasa por cinco etapas de filtración que incluyen una malla filtrante gruesa, un disruptor de espuma, un carbón activado multicapa, una aleación de oxidación-reducción, una resina de intercambio iónico dual integral, y una malla ultrafina y una capa de membrana no tejida.

El agua está completamente libre de contaminantes dañinos. Además, sin embargo, el agua también está libre de cualquier oligoelemento esencial. El cuerpo humano está destinado a recibir nutrientes del agua que consume; sin embargo, beber agua simple, "cero", tiene un efecto dañino porque nuestro cuerpo tiene que comenzar a tomar prestados minerales como el calcio y el magnesio de las reservas que hemos acumulado en nuestro cuerpo. De hecho, la Organización Mundial de la Salud advierte sobre las posibles consecuencias de beber agua desmineralizada durante períodos prolongados. Zero Water no es todo lo que parece y no es sostenible a largo plazo.

El filtro hace lo que su nombre sugiere, y si se encuentra en una situación en la que simplemente necesita agua pura y simple, esta podría ser una buena opción para usted. Sin embargo, no es práctico a largo plazo porque Zero Water no puede brindarle a su cuerpo lo que necesita para sobrevivir y prosperar.

Agua Mineral

Comencemos por hacer la distinción entre agua mineral y agua mineralizada. Cuando hablamos de agua mineral, nos referimos al agua embotellada que encontrará en los estantes del supermercado. En contraste, el agua mineralizada se refiere al agua que naturalmente adquiere minerales esenciales como el calcio y el magnesio a través del proceso de filtración.

Aunque el agua mineral puede ser una alternativa más saludable a sus contrapartes azucaradas como la cola y las bebidas deportivas, sus propiedades carbonatadas la convierten en un sustituto inadecuado del agua. Una hidratación adecuada es crucial por una plétora de razones, incluyendo ayudar a su cuerpo a enfriarse; mantener la boca, la nariz y los ojos húmedos; promover una función óptima de las articulaciones y los músculos; mantener la piel sana; limpiar su cuerpo de toxinas y reducir su volumen sanguíneo para una mejor salud cardiovascular*. La carbonatación simplemente impedirá los beneficios naturales para la salud del agua. Como puede observar, las desventajas de la carbonatación a menudo superan a las ventajas.

La carbonatación en el agua mineral puede tener efectos negativos en algunas personas. Aquellos con síndrome de intestino irritable podrían experimentar hinchazón y gases causados por el CO2. Además, debes evitar el agua carbonatada después de un entrenamiento porque la carbonatación podría hacerte sentir lleno cuando, en realidad, deberías seguir hidratándote.

Otra razón para evitar el agua mineral en el pasillo de la tienda es que podría tener más impacto de lo que crees. No asumas que es simple; algunas aguas minerales contienen azúcar, sodio añadido o incluso sabores artificiales, así que asegúrate de leer la etiqueta antes de empezar a beber. Si vas a optar por agua mineral, lee la etiqueta antes de comprar variedades enlatadas o embotelladas para asegurarte de que el único ingrediente sea agua y minerales.

Agua de Manantial

El agua de manantial, a diferencia de algunos otros tipos de agua en esta lista, es difícil de producir en casa. Con mayor frecuencia la encontrará en agua embotellada. La mayoría de los consumidores piensan que el agua de manantial proviene de un campo pintoresco con agua serenamente limpia o de un manantial impetuoso al pie de una montaña cubierta de nieve. Desafortunadamente, este no suele ser el caso. La Agencia de Protección Ambiental (EPA) define el agua de manantial como agua que proviene de un acuífero subterráneo. Se puede acceder al agua de manantial mediante un pozo, y puede o no ser tratada. Muchas personas prefieren el sabor natural del agua de manantial mejor que otras aguas embotelladas, ya que es más rica en minerales y generalmente tiene un sabor superior.

El agua de manantial se forma en cualquier lugar donde haya roca, típicamente caliza en los Estados Unidos. El agua se abre paso fácilmente a través de la caliza y adquiere parte del contenido mineral a medida que pasa sobre la roca, al mismo tiempo que se filtra naturalmente. El agua de manantial natural en la naturaleza es segura para beber sin tratamiento. ¿Suena como la solución natural ideal, verdad?

Quizás no. Deberías sopesar las opciones antes de llenar tu carrito con agua embotellada de manantial. El Consejo de Defensa de Recursos Naturales (NRDC) ha descubierto que los contaminantes dañinos en el agua embotellada superan los beneficios del agua "filtrada". Además de eso, el agua embotellada es horrible para el medio ambiente y los ecosistemas que te rodean. Aproximadamente solo una de cada cinco botellas de plástico se recicla, y esas botellas no recicladas pueden tardar entre 400 y 1.000 años en descomponerse.

Agua Destilada

Si bien es innegable que beber agua sin filtrar puede ser extremadamente peligroso para la salud debido a contaminantes nocivos como parásitos, cloro, flúor y dioxinas, solo sugeriríamos recurrir al agua destilada en circunstancias extremas. Mucha gente asume que, dado que el agua destilada no contiene ningún contaminante, es la mejor opción para la salud, pero desafortunadamente, esto es solo un error común.

El agua destilada pasa por un proceso en el que se hierve, se evapora y el vapor se condensa. Está libre de cualquier mineral disuelto y, debido a esto, tiene la propiedad única de poder absorber sustancias tóxicas del cuerpo y eliminarlas activamente. De hecho, muchos estudios validan los beneficios para la salud del agua destilada cuando una persona busca "desintoxicar" su cuerpo durante unas semanas. Desafortunadamente, sin embargo, el agua destilada también es un absorbente activo fuera del cuerpo, por lo que absorbe el dióxido de carbono del aire, lo que la vuelve ácida. Cuanta más agua destilada se consume, más acidez se produce.

Incluso la Agencia de Protección Ambiental advirtió no beber agua destilada regularmente, diciendo: “El agua destilada, al estar esencialmente libre de minerales, es muy agresiva, ya que tiende a disolver las sustancias con las que está en contacto. Notablemente, el dióxido de carbono del aire se absorbe rápidamente, lo que hace que el agua sea ácida e incluso más agresiva. Muchos metales son disueltos por el agua destilada”.

Otro crítico del agua destilada, el Dr. Zoltan P. Rona, MD - quien ha realizado más de tres mil evaluaciones de minerales utilizando una combinación de análisis de sangre, orina y cabello - afirmó: "Cuanto más tiempo se beba agua destilada, mayor será la probabilidad de desarrollar deficiencias minerales y un estado ácido".

En resumen, el agua destilada, al igual que Zero Water, es otra solución fantástica para eliminar contaminantes dañinos del agua y proporcionar agua "pura". Sin embargo, no es una solución a largo plazo y no debe consumirse regularmente. Pueden ocurrir deficiencias minerales significativas cuando el cuerpo humano no recibe un suministro adecuado de calcio, magnesio y zinc del agua que ingiere.

Agua Alcalina

El término "alcalino" se refiere a cualquier sustancia que tenga un valor superior a 7 en la escala de pH. Si no estás familiarizado con la escala de pH y los beneficios de beber agua alcalina, consulta nuestro blog que lo explica todo. Normalmente, cuando nos referimos al agua alcalina, nos referimos a agua con un pH de alrededor de 8-10 en la escala, aunque la escala llega hasta 14.

Beber agua alcalina ayudará a tu cuerpo a neutralizar la acidez que obtiene de diferentes alimentos y bebidas, así como del estrés. La mayoría de las sustancias alcalinas se convierten en dióxido de carbono y agua una vez que se oxidan. Tu cuerpo gasta menos energía neutralizando estos elementos, y los riñones pueden excretarlos fácilmente. Una forma fácil de recordar esto es que los elementos que forman el pH alcalino son el sodio, el potasio, el calcio, el magnesio y el hierro. Por lo tanto, el agua que tiene un alto contenido mineral es muy probable que también sea alcalina.

El Sistema de Agua por Gravedad Santevia filtra contaminantes dañinos como metales pesados, cloro, bacterias y algunos pesticidas utilizando ocho etapas de filtración. A medida que el agua fluye a través de varios filtros, se añaden naturalmente minerales alcalinos como calcio y magnesio al agua, elevando el pH y haciéndola alcalina. En comparación con los costosos ionizadores de agua y el agua alcalina embotellada, el Sistema de Agua por Gravedad es una alternativa asequible y ecológica a sus contrapartes.