Nutrientes en el agua potable

La mayoría de la gente asume que el agua es simplemente agua. Saben que es esencial para sobrevivir, pero no son realmente conscientes de su valor nutricional.

Pero, ¿por qué es esencial beber agua? El agua mantiene nuestro cuerpo a una temperatura constante, ayuda a eliminar desechos, facilita la digestión y, sobre todo, es necesaria para el transporte de nutrientes (proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas, minerales) que son esenciales para el correcto funcionamiento de las células.

En esta entrada de blog, hemos recopilado información que te enseñará sobre el valor nutricional del agua mineral. Al finalizar, habrás aprendido:

• Los beneficios del agua mineral
• Para qué sirve el agua mineral y por qué el agua mineral es saludable
• La diferencia entre el agua mineral y el agua regular (embotellada y del grifo)

Qué nutrientes contiene el agua mineral

El agua mineral es exactamente lo que su nombre sugiere: agua con minerales. ¿Es buena el agua mineral para ti? Sí. Los minerales en el agua elevan naturalmente el pH y la alcalinidad del agua.

Beber agua alcalina mineralizada puede ayudar a:

• Neutralizar el ácido
• Mantener un pH corporal estable
• Aliviar y prevenir el reflujo ácido
• Mejorar la tez gracias a sus propiedades antioxidantes
• Aumentar la energía
• Eliminar toxinas

Los minerales son esenciales para un cuerpo sano, fuerte y equilibrado. Sin embargo, muchos alimentos y bebidas en la dieta estadounidense estándar son ácidos, lo que puede causar que nuestro cuerpo se desequilibre. Cuando comemos y bebemos alimentos ácidos como refrescos, alimentos procesados y lácteos, nuestro cuerpo debe trabajar más para neutralizar el exceso de acidez y mantener su equilibrio óptimo de pH.

Además, una dieta ácida puede conducir a la deficiencia de minerales. Cuando nuestro cuerpo no recibe los minerales que necesita diariamente para mantener su equilibrio de pH, intenta compensar utilizando las reservas minerales que se almacenan en nuestros huesos, órganos y tejidos, dejándonos agotados y más susceptibles a enfermedades.

Aunque los alimentos contienen minerales como calcio y magnesio, las dietas ácidas a las que muchas personas están acostumbradas a menudo no son lo suficientemente nutritivas para proporcionarnos una cantidad adecuada de minerales.

Como consecuencia, el agua mineral con magnesio y calcio es un elemento esencial que puede apoyar nuestra ingesta diaria de minerales.

Los nutrientes esenciales en el agua potable son el calcio, el magnesio, el sodio y el potasio. Cada uno de estos minerales eleva el pH y la alcalinidad del agua potable, haciéndola más saludable y alcalina.

Calcio

El calcio es un mineral esencial que nuestro cuerpo necesita en todas las etapas de la vida. Es particularmente importante en niños y adolescentes, mujeres embarazadas/lactantes y personas mayores con huesos debilitados. Además, el agua enriquecida con calcio ayuda a prevenir la osteoporosis.

Aunque las principales fuentes dietéticas de calcio son las legumbres, algunas verduras verdes y frutas, el agua puede ser una excelente fuente de calcio. El agua se etiqueta como "rica en calcio" cuando contiene más de 150 mg de calcio por litro.

El calcio es el mineral más abundante en el cuerpo (1.5 – 2.0% del peso corporal total); sin embargo, dado que nuestro cuerpo no lo produce naturalmente, este mineral debe introducirse en el cuerpo a través del agua y los alimentos. La ingesta nutricional recomendada varía según la edad y el sexo.

El calcio no solo es crucial para mantener huesos sanos; también es necesario para nuestros músculos, dientes, transmisiones nerviosas, producción de hormonas y salud cardiovascular. Para mantener un equilibrio interno saludable, un adulto debe ingerir alrededor de 800 mg de calcio al día.

Una deficiencia de calcio puede causar:

• Mareos
• Dolores de cabeza
• Hipertensión
• Calambres musculares
• Osteoporosis
• Caries dentales
• Temblores

Magnesio

El magnesio juega un papel importante en las funciones del cuerpo. Es uno de los nutrientes más importantes en el agua, es el segundo catión intracelular más abundante y apoya más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo.

Este mineral regula y apoya el sistema inmunológico, promueve la función nerviosa y muscular, y también ayuda a mantener un cerebro sano. El magnesio está involucrado en la función de las enzimas del metabolismo de carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Es esencial para la mineralización y el desarrollo del esqueleto, y también juega un papel en la permeabilidad celular y la excitabilidad neuromuscular.

La deficiencia de magnesio puede resultar en:

• Ansiedad
• Estreñimiento
• Calambres
• Depresión
• Fatiga
• Insomnio
• Dolores de cabeza
• Presión arterial alta
• Dolor muscular
• Diabetes tipo 2
• Enfermedad cardiovascular
  

Potasio

El potasio es un electrolito, un mineral que transporta una carga eléctrica cuando se disuelve en fluidos corporales como la sangre.

La mayor parte del potasio del cuerpo se encuentra dentro de las células, y es necesario para mantener un funcionamiento adecuado de las células, los nervios y los músculos.

El cuerpo debe mantener un nivel saludable de potasio en la sangre. De hecho, si los niveles de potasio son demasiado altos (hiperpotasemia) o demasiado bajos (hipopotasemia), nuestro cuerpo puede experimentar graves consecuencias como ritmos cardíacos anormales o incluso un paro cardíaco.

En general, una dieta rica en frutas y verduras es capaz de proporcionar una cantidad suficiente de potasio para asegurar que se alcancen las ingestas diarias.

En 2004, las autoridades sanitarias de Canadá y EE. UU. aumentaron significativamente las ingestas recomendadas de potasio. De hecho, la deficiencia de potasio puede tener repercusiones significativas en su salud y puede:

• Causar fragilidad ósea
• Tener un impacto en el sistema nervioso
• Conducir a debilidad muscular y arritmia cardíaca

Según los Institutos Nacionales de Salud, esta es la cantidad de potasio que su cuerpo necesita diariamente:

Ingesta adecuada de potasio:

Edad	Mujer	Hombre
0-6 meses	400 mg	400 mg
7-12 meses	860 mg	860 mg
1-3 años	2,000 mg	2,000 mg
4-8 años	2,300 mg	2,300 mg
9-13 años	2,300 mg	2,500 mg
14-18 años	2,300 mg	3,000 mg
19-50 años	2,600 mg	3,400 mg
51+	2,600 mg	3,400 mg
Embarazo (14-18 años)	2,600 mg	--
Lactancia (14-18 años)	2,500 mg	--
Embarazo (19-50 años)	2,900 mg	--
Lactancia (19-50 años)	2,800 mg	--

Sodio

El sodio también es un electrolito y es necesario para mantener la presión arterial del cuerpo, un equilibrio correcto de fluidos en las células, una función nerviosa y muscular saludable, y para facilitar la absorción de otros nutrientes esenciales dentro del cuerpo.

Dado que el sodio está contenido en muchos alimentos (como sal de mesa, aceitunas verdes, pepinillos, etc.), es muy difícil experimentar una deficiencia de sodio. Sin embargo, en casos extremos, la deficiencia de sodio puede ser causada por inanición y/o diarrea o vómitos severos, o en condiciones cálidas y húmedas en las que se pierde una gran cantidad de sodio a través del sudor.

Algunos de los síntomas que se pueden experimentar con esta deficiencia incluyen:

• Diarrea
• Mareos
• Dolores de cabeza
• Presión arterial baja
• Apatía mental y confusión
• Fatiga
• Convulsiones
• Vómitos

Las dietas occidentales se componen principalmente de alimentos procesados, productos de granjas industriales, bebidas energéticas y mucho azúcar. Todos estos alimentos altamente ácidos tienen concentraciones increíblemente altas de sodio, y un exceso de sodio en el cuerpo puede causar un pH desequilibrado, retención de líquidos y presión arterial alta. Puedes usar nuestra tabla de alimentos alcalinos/ácidos para determinar la alcalinidad de los alimentos.

Para vivir mucho y fuerte, debes tratar de consumir alimentos que tengan un efecto alcalinizante en el cuerpo. En general, querrás inclinarte por alimentos y bebidas con un pH superior a 7.0. Hay algunas excepciones, como los limones, que tienen un pH bajo pero, al digerirlos, tienen efectos alcalinizantes en el cuerpo.

La mayoría de los elementos en la Dieta Estadounidense Estándar (SAD, por sus siglas en inglés) son ácidos y tienen un pH inferior a 7.0. Estos son los alimentos que debes evitar, ya que el exceso de acidez de estos alimentos pone a nuestro cuerpo en mayor riesgo de enfermar. Cuando consumimos alimentos ácidos, nuestro cuerpo puede experimentar inflamación, alergias, estrés mental/físico, fatiga y otros problemas en el sistema digestivo, el hígado y los riñones.

Por esta razón, creemos que beber agua alcalina mineralizada es esencial ya que el agua alcalina puede ayudar a mantener el equilibrio óptimo de tu cuerpo y reintroducir minerales como el calcio, el magnesio y el potasio que nuestro cuerpo necesita para sobrevivir y prosperar.

Agua mineral vs. Agua embotellada

Muchas marcas de agua embotellada comercializan su producto como una “botella de agua mineral”; venden la idea de que estás bebiendo agua que fluye de un idílico arroyo en medio de suntuosas montañas. Si bien esto podría ser una gran imagen, el residuo plástico de estas botellas de un solo uso contamina nuestros océanos y el aire.

Otras marcas de agua embotellada venden agua de ósmosis inversa. La ósmosis inversa hace un trabajo efectivo al filtrar contaminantes, pero también elimina los minerales saludables del agua. Esta opción de agua embotellada crea agua ácida con pocos beneficios para la salud.

Existen muchas marcas y tipos de agua embotellada en el mercado actual. Algunas marcas revelan que el agua de sus botellas es simplemente agua municipal. Las marcas pueden hacer esto ya que la industria del agua embotellada no está estrictamente regulada. Esencialmente, estas marcas embotellan agua del grifo (que está disponible de forma gratuita), la comercializan como una alternativa saludable al agua del grifo y la venden con un alto margen de beneficio.

Aunque una “botella de agua mineral” podría ser la opción más saludable entre las aguas embotelladas disponibles, ciertamente no es sostenible para el planeta ni para tu bolsillo. Así que, al considerar una opción entre agua embotellada o agua del grifo, no hay un ganador claro: pueden ser igualmente tóxicas. En todo caso, el agua embotellada es peor que el agua del grifo porque:

• Causa problemas medioambientales y, debido a su naturaleza de un solo uso, crea problemas de vertederos.
• Es cara.
• No está estrictamente regulada y, por lo tanto, el agua puede ser agua corriente municipal.
• La botella de plástico filtra microplásticos y otros químicos tóxicos en el agua.

Agua mineral con gas

Como su nombre indica, el agua carbonatada o con gas contiene dióxido de carbono (CO2). El agua mineral solo es carbonatada de forma natural si proviene de fuentes volcánicas.

Durante su lento viaje subterráneo a través de las rocas, el agua mineral carbonatada natural (que forma su gas de forma natural gracias a la acción volcánica de la Tierra) recoge dióxido de carbono natural que se disuelve en el agua, así como calcio, magnesio, sodio y potasio.

A diferencia del agua carbonatada natural, Seltzer y Club Soda añaden gas artificial a sus botellas de agua.

Aunque el agua con gas suele ser rica en bicarbonatos y se sabe que facilita la digestión, beber demasiada puede causar hinchazón. Además, como contiene más sodio que el agua normal, no se recomienda beber solo agua con gas: es mejor alternarla con agua mineral sin gas.

Agua mineral vs. Agua del grifo

El cloro se asocia a menudo con piscinas y productos de limpieza y tiene un olor distintivo, picante y a lejía. Con menos frecuencia, se asocia con el agua potable.

Para prevenir el desarrollo de enfermedades y bacterias dañinas como E. Coli y Giardia, el agua del grifo contiene cloro, un desinfectante que previene el desarrollo de microorganismos que pueden llevar a condiciones potencialmente mortales.

Cuando el cloro se introdujo por primera vez en el agua del grifo, mejoró la vida de millones de personas y evitó la muerte de miles de individuos que, cada año, sucumbían a enfermedades transmitidas por el agua.

Hoy en día, el cloro cumple el mismo propósito: se vierte en los suministros de agua municipales para controlar las bacterias dañinas. Al mismo tiempo, el cloro interactúa con la materia orgánica como hojas muertas, algas, vegetación y microorganismos, lo que a su vez crea trihalometanos (THM).

Los THM son un subproducto dañino del cloro que puede causar:

• Cáncer de
• Vejiga
• Colon
• Riñones
• Hígado
• Recto
• Órganos reproductores
• Daño celular
• Radicales libres

Según el Gobierno de Canadá, la exposición al cloro y a los THM durante un período prolongado (35 años) puede causar complicaciones durante el embarazo y aumentar el riesgo de aborto espontáneo en mujeres.

Sin embargo, el cloro en el agua del grifo no es lo único que debemos evitar. De hecho, el agua del grifo contiene metales pesados, y las tuberías y depósitos deteriorados que transportan el agua a nuestros hogares pueden liberar metales tóxicos como el plomo y el cobre.

La exposición prolongada a metales pesados en el agua potable puede tener efectos peligrosos en nuestra salud y, en particular, puede afectar el cerebro y el sistema nervioso.

Ninguna cantidad de plomo es segura e incluso en pequeñas concentraciones es especialmente perjudicial para la salud de los niños. De hecho, el plomo tiende a acumularse en el cuerpo y se almacena en órganos vitales (como los riñones), huesos y el cerebro.

El plomo también puede dañar a los fetos y perjudicar a los bebés, ya que los hace más vulnerables a:

• Defectos de nacimiento
• Problemas de desarrollo
• Hiperactividad
• Bajo coeficiente intelectual
• Trastornos mentales

En resumen, ¿es seguro beber agua del grifo? No. Beber agua del grifo durante un período prolongado puede ser especialmente peligroso para su salud, ya que contiene:

1. Metales pesados (aluminio, cromo, cobre, plomo, mercurio)
2. Flúor y cloro
3. Fármacos, pesticidas y herbicidas (que llegan al agua a través de la contaminación agrícola e industrial)

Una última palabra: Filtración alcalina mineralizada

Usar un filtro de agua mineral alcalina es la única solución para reducir significativamente la toxicidad de su agua y agregar minerales saludables que su cuerpo necesita para mantener el equilibrio. Los productos de filtración de Santevia reducen hasta el 99% del cloro, plomo y flúor en el agua del grifo.

Con muchas botellas de "agua mineral" y costosas máquinas de agua mineral en el mercado, Santevia es la forma más sostenible y rentable de obtener agua saludable, alcalina y mineralizada.

Nuestro dispensador de agua mineral infunde nutrientes en el agua potable (como calcio y magnesio), y nuestros filtros de agua mineral alcalina para el hogar y para llevar elevan naturalmente el pH del agua potable, proporcionándole agua mineral saludable para usted y su familia.